Les poivrons panes selon Vladeta (Nova Pazova, Serbie) Ingrédients - Poivrons
- Œufs
- Panure de vieux pain
Préparation - Découper les poivrons en 4 dans la longueur,
- Les cuire au grill et enlever la peau,
- Les plonger dans un œuf battu puis dans la panure,
- Remettre les poivrons sur le grill,
- Déguster froid ou chaud.
Le goulasch au feu de bois selon Darko (Nova Pazova, Serbie)
La quantité et le type d’ingrédients peuvent varier selon les gouts.
Ce plat est traditionnellement cuit au feu de bois dans une marmite suspendue mais il est bien sur possible de le cuisiner au gaz ou autre…
Ingrédients - 1kg de bœuf taille en cube
- 8 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 tomates
- 1 petit piment doux
- 1,5L d'eau
- Vegeta (assaisonnement a base de sel et de légumes séchés)
- Poivre
- Huile
Preparation - Emincer les oignons et les faire revenir dans un bon bain d'huile,
- Lorsqu’ils sont pris, ajouter le bœuf,
- Quand la viande est prise ajouter 1,5L d’eau
- Lorsque l’eau est chaude, ajouter les pommes de terre précédemment épluchées et coupées en quartiers,
- Ajouter 2 tomates coupées en quartiers,
- Ajouter une petite boite de concentre de tomate
- Assaisonner (poivre, vegeta et un petit piment doux)
- Laisser mijoter bien 2 heures (au plus on laisse mijoter au mieux c’est pour le gout, mais au moins pour le corps car toutes les vitamines disparaissent avec la cuisson)
- Ajouter de l’eau si nécessaire,
- Déguster avec du pain et une salade de tomates.
